(Von Visual Capitalist veröffentlicht am 31. August 2024)
Die Ursprünge des Biers reichen mindestens 5.000 Jahre zurück bis in den Nahen Osten, wo es ein fester Bestandteil der frühen Zivilisationen wurde.
In den alten Kulturen der Sumerer und Ägypter wurde Bier sogar als Zahlungsmittel verwendet. Im Mittelalter veränderte die Einführung des Hopfens durch Mönche den Brauprozess und trug dazu bei, dass das Bier entstand, das wir heute kennen und lieben.
Im Laufe der Jahrhunderte hat sich Bier tief in das kulturelle Gefüge vieler Gesellschaften eingegraben, und es ist nach wie vor eines der meistkonsumierten Getränke weltweit.
Die Grafik zeigt den Pro-Kopf-Bierkonsum nach Ländern, basierend auf Daten von Kirin Holdings (letzterreichbare Zahlen aus dem Jahr 2022).
Neun der 10 Länder mit dem höchsten Pro-Kopf-Bierkonsum liegen in Europa.
Die Tschechische Republik steht seit 30 Jahren in Folge an der Spitze des Pro-Kopf-Bierkonsums, wobei die durchschnittliche Person täglich mehr als eine Flasche Bier trinkt. Tschechien ist die Heimat des ersten Pilsners, eines hellen Lagerbiers, das 1842 aus tschechischem Hopfen erfunden wurde. Heute ist Pilsner Urquell die größte Brauerei des Landes und befindet sich derzeit im Besitz des japanischen Brauereikonzerns Asahi Breweries.
An zweiter Stelle folgt mit großem Abstand Österreich, das an Tschechien angrenzt. Zu den landesweit bekannten Marken gehören Ottrakringer und Stiegl. Insgesamt gibt es in dem Land rund 350 Brauereien, die ein breites Spektrum an Handwerks- und Kleinbrauereien abdecken.
Außerhalb des Kontinents ist Namibia das Land mit den meisten Biertrinkern in Afrika, Panama steht an der Spitze Lateinamerikas, und Kambodscha ist die Nummer eins in Asien.
Deutschland
Deutschland ist der mit Abstand größte Biermarkt Europas. Bier ist hierzulande beliebt wie kein anderes alkoholisches Getränk und doch ist der Bierkonsum in Deutschland seit Jahren tendenziell rückläufig. Im Jahr 2023 sank er zuletzt auf 69,3 Millionen Hektoliter und auch der Pro-Kopf-Konsum war so gering wie seit den 1950er Jahren nicht mehr.
Laut Statista stellt sich die Entwicklung so dar:
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